Indonesia adalah negara penghasil kopi nomor tiga di dunia. Kopi Luwak, yang merupakan kopi termahal di dunia, juga merupakan produk alam Indonesia. Harganya bijihnya per kilogram sedikit lebih murah daripada harga sepeda motor saya.
Saya bukan ahli kopi. Dan tidak pernah berminat jadi ahli kopi. Namun untuk
begadanger seperti saya, kopi bisa jadi sobat kental. Apabila dulu kopi bagi saya hanyalah sekedar “pokoknya kopi” maka kini saya bisa sedikit sok tahu. Pada tulisan kali ini saya akan memaparkan beberapa jenis kopi berdasar cara penyajian (yang diadopsi dari Wikipedia).
Espresso
 |
| ekspresso |
Espresso dibuat dengan mesin brewing khusus. Bijih kopi diletakkan di dalam mesin kemudian air dialirkan dengan tekanan sangat tinggi. Akibatnya ekstrak kopi turut keluar bersama air. Hasilnya keluar dari lubang kecil pada bagian bawah mesin tersebut. Seluruh bijih kopi yang tersisa di dalam mesin harus dibuang dan diganti dengan yang baru jika ingin membuat kopi yang berikutnya.
Trivia : mesin pembuat espresso tersebut pertama ditemukan oleh
