kopi asin, pengen ta giamana ya rasanya ?

Cerita dari taiwan ini, bisa jadi referensi untuk olahan kopi yang unik

Sebuah kedai kopi di Taiwan menyajikan minuman unik yang mulai cukup menarik perhatian.

Tentunya kopi menjadi minuman utama yang dijual kedai ini.Namun bukan kopi termanis atau kopi dengan aroma baru yang menjadi daya tarik pelanggan, Melainkan kopi rasa asin.

Wu Yu Chin menyiapkan segelas kopi.Namun jangan salah!,Kopi ini tidak akan terasa manis, melainkan agak asin. Sebab Chin menaburkan garam meja kedalam kopi.

Sebab, para pelanggan kedai kopi ini ingin menemukan gaya baru dalam menikmati kopi. Dimana kedai ini juga memutuskan mempertahankan keinginan para konsumen.

Wu Yu Chin yang juga asisten manager dari riset dan pengembangan "85Bakery Cafe" terinspirasi oleh pentingnya peran garam dalam menciptakan rasa pada makanan.

cabang, akar, bunga dan buah kopi

Minum Kopi tapi tak pernah lihat pohonnya ? waduh...
Tapi nggak apa apa, Sudah ada internet sekarang, anda bisa tahu rupa pohon kopi tanpa harus melihat langsung ke lapangan..
Secara biologi, pohon kopi bisa dijelaskan seperti penjelasan ilmiah berikut , sori kalau agak teknis..

Sistem Percabangan Tanaman Kopi

Kopi (Coffea spp) adalah species tanaman berbentuk pohon yang termasuk dalam famili Rubiaceae dan genus Coffea. Tanaman ini tumbuhnya tegak, bercabang, dan bila dibiarkan tumbuh dapan mencapai tinggi 12 m. daunnya bulat telur dengan ujung agak meruncing. daun tumbuh berhadapan pada batang, cabang, dan ranting-rantingnya. Kopi mempunyai sistem percabangan yang agak berbeda dengan tanaman lain. tanaman ini mempunyai beberapa jenis cabang yang sifat dan fungsinya agak berbeda.

Sistem Perakaran Tanaman Kopi

resep olahan kopi, es kopi mocca, resep minuman

Kopi bisa kita manfaatin untuk minuman dingin juga
Misalnya Es Kopi Moka.ingin coba di rumah ? silahkan ikuti resep dan tips berikut :

BAHAN:

500 ml air panas

1 sdm kopi instan

1/2 kaleng susu kental manis cokelat

whipping cream secukupnya

hama dan pwenyakit tanaman kopi

Hama Kopi

Dalam pertumbuhan dan perkembangannya, kopi mendapat serangan dan hama penyakit .
Misalnya hama dan penyakti seperti berikut :

1. Bubuk buah kopi (Stephanoderes hampei)
serangan hama bubuk buah menyebabkan buah kopi terpaksa cepat masak. Dengan demikian, buah kopi tersebut dipanen dini dan kualitasnya tidak bisa baik.
Hama tersebut biasanya dikendalikan dengan penyemprotan pestisida atau pengendalian dengan sistem hayati (biologis) melalui penyemprotan jamur.

kopi dan kafein

kopi dan kafein

Kopi adalah stimulan yang terkenal di dunia : 4 dari 5 orang Amerika meminum kopi, menghabiskan lebih dari 400 juta cangkir sehari. Di Skandinavia konsumsi kopinya lebih dari 12kg (26lb) per kapita. Dengan lebih dari 25 juta orang yang dipekerjakan di industri ini, kopi menduduki peringkat kedua terbesar dalam perdagangan dunia setelah minyak bumi.
Secangkir kopi mengandung 115 milligram kafein, secangkir espresso (dan kopi tubruk/saring) mengandung sekitar 80 mg kafein, sedangkan kopi instan mengandung sekitar 65 mg kafein. Kopi de-kafein ternyata tidak bebas kandungan kafein, masih mengandung sekitar 3 mg kafein. Satu kaleng Coca-Cola mengandung sekitar 23mg kandungan kafein, Pepsi Cola 25mg, Mountain Dew 37mg, dan TAB 31mg. Teh mengandung sekitar 40 mg kafein, sedangkan satu ons coklat mengandung 20 mg.

kopi untuk kesehatan rambut

Rambut Sehat

Kopi untuk kesehatan rambut? artikel berikut menunjukkan manfaat lain kopi untuk rambut...

Ternyata kopi tidak hanya bermanfaat untuk menghilangkan kantuk saja. Kopi juga bisa membuat rambut lebih bercahaya dengan highlight merah kecoklatan pada rambut yang berwarna gelap.

Caranya pun cukup mudah. Yang diperlukan hanyalah kopi yang tidak mengandung bahan-bahan kimia atau bahan-bahan yang tidak natural.

Pertama-tama, tuangkan kopi kedalam baskom dan taruhlah baskom tersebut di atas tempat pencucian piring agar saat proses pengerjaan dilakukan, kopi yang tumpah tidak mengotori karpet atau lantai Anda.

Sisirlah rambut sebelum pengerjaan dimulai. Hal itu bertujuan agar tidak ada kotoran atau debu yang

Mengenal Macam-macam Kopi dari Cara Penyajiannya

Indonesia adalah negara penghasil kopi nomor tiga di dunia. Kopi Luwak, yang merupakan kopi termahal di dunia, juga merupakan produk alam Indonesia. Harganya bijihnya per kilogram sedikit lebih murah daripada harga sepeda motor saya.

 

Saya bukan ahli kopi. Dan tidak pernah berminat jadi ahli kopi. Namun untuk begadanger seperti saya, kopi bisa jadi sobat kental. Apabila dulu kopi bagi saya hanyalah sekedar “pokoknya kopi” maka kini saya bisa sedikit sok tahu. Pada tulisan kali ini saya akan memaparkan beberapa jenis kopi berdasar cara penyajian (yang diadopsi dari Wikipedia).

Espresso

ekspresso

 Espresso dibuat dengan mesin brewing khusus. Bijih kopi diletakkan di dalam mesin kemudian air dialirkan dengan tekanan sangat tinggi. Akibatnya ekstrak kopi turut keluar bersama air. Hasilnya keluar dari lubang kecil pada bagian bawah mesin tersebut. Seluruh bijih kopi yang tersisa di dalam mesin harus dibuang dan diganti dengan yang baru jika ingin membuat kopi yang berikutnya.
Trivia : mesin pembuat espresso tersebut pertama ditemukan oleh